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　　麻将游戏是分阶段的，每一局牌局，都可分为初局、中局及末局三个阶段。不同的打法及战略，必须用在不同的阶段。所谓的初局，是指刚拿到牌及前五巡的时段，中局是指五巡后至听牌的阶段，最后麻将游戏平台，末局是指听牌至胡牌或臭庄的那一段时间。

　　在麻将一开始时，由于拿到的牌一定乱七八糟，所以不用急着决定要做什么牌。在这个阶段，整理手中的牌是当务之急。理牌，有很多的技巧。首先，将所有的牌依花色及大小排列。将字牌放在整副牌的最右方。千万不要将各类数牌区分开来，以免被对手看出组合型态。

　　中局，是打麻将最重要的一个阶段，也往往是一副牌成败的关键。在这个时候，您应该已经有了一个初步的概念应概要作什么牌了，既然如此，就放心的将废牌全打掉吧！

　　中局系指第五巡后至听牌，这个阶段，必须打掉不利于自己底牌的主张，并且营造自己听牌的机会。 所谓不利的牌，如比较难进的对子〔一定要保留一对〕、邻张、或孤张，即使喂到下家，也该拆掉，往比较有利的前后顺子着想，当然，你所拆掉的牌尽量不要是下家造的牌。以免喂饱下家。

　　中局后半阶段麻将游戏平台，各家可能已听牌，或一进听，这个时候，尽量留一张安全牌，以便进牌后跑牌，避免放枪。倘若还是毫无求胡希望的烂牌，则生张牌必须扣着不放，以免喂到下家或放枪，等待下一局。