公鸟在胡牌后,以牌墙上按轮序的第1张和第2张牌为鸟牌。鸟牌以庄家为第1序位,当鸟牌的序数为159时,为庄家A的鸟牌,26为庄家的下家B的鸟牌,37为庄家的对家C的鸟牌真人麻将,48为庄家的上家D的鸟牌。
例11:庄家A和闲家B同时胡牌,C放炮,鸟牌为1、3,则一个中A,一个中C,A进6片,B进2片,C出8倍;以下类推
如果是起手胡牌,则开骰定鸟,也是公鸟的一种。鸟牌以骰子的点数来决定,每个骰子代表一个鸟牌。当鸟牌序数为15时,为庄家A的鸟牌,26为庄家的下家B的鸟牌,3为对家C的鸟牌,4为上家D的鸟牌,其他算法同上。
如果胡牌时真人麻将,牌墙上只剩海底牌,则这张牌算两个鸟牌;如果所胡之牌为海底牌,则海底牌算两个鸟牌。