餐饮行业的热度一直以来都是居高不下，尤其是烧烤店。现在的年轻人每天的工作压力都很大，就像网上许多人说的那样，上班就像是一个被霜打焉的茄子，无精打采，而一到下班的时间就活蹦乱跳，约着朋友出去吃个大排档，吃个烧烤，喝点小酒，甚至还去蹦个迪，泡个吧，这就是当下年轻人的生活方式，这也是为什么说当下年轻人也是熬夜的一代。
而我们今天要讲的就是烧烤店，开一家烧烤店，投资成本不高，操作难度低，只要把基本的调料准备好，味道也不会差到哪里去，所以很多人选择创业就选择了开一家烧烤店。
但是实际情况是烧烤店的成活率并不高，可以说是九死一生，虽然业内人士是这么说的，但是每天都是还是有好多人奋不顾身的投入烧烤店。
不管是做什么行业，市场的蛋糕也就那么大，那么如何在众多的烧烤店中脱颖而出呢？这也是当下许多老板思考的问题。市面上的烧烤店这么多，自然顾客的选择也就多了，不是去这家，就是去那一家，如何吸引顾客进店，这才是开店应该思考的重点。那么今天就给大家分享一个烧烤店的案例，看看别人是如何在竞争如此激烈的情况下，获得大批客流，实现成功创业的。
案例背景
这家烧烤店的老板姓张，张先生算进入烧烤店的前一批创业者，在他35岁那一年，毅然决然放下了自己手中的工作，选择开一家烧烤店，创业是他多年的梦想，35岁那一年，他意识到一个问题，如果再这么拖下去，以后就更难创业了，生活压力再加上家庭责任。
最开始张先生是摆摊卖烧烤，成本比较低，门槛也低，那个时候开店的人还没有多少，后面挣了点钱就盘下了一家店面。在他开店之后，餐饮市场一直火热，而进入烧烤店的人也越来越多，开店一年之后，周边多了好几家，竞争对手，面对激烈的竞争，店铺的营业额也是一天比一天低。
现在这种情况不再是愿意吃苦就能够挣钱的时候了，必须要想办法解决客流这个问题，因为现在客流被许多新进入的店铺抢走了，后来凭借着自己前期的经营经验，和朋友做餐饮所提供的经验，就做了一个活动，成功解决了客流问题，赚得盆满钵满，那么具体是怎么做的呢？
张先生现在利用这个方法，每个月的营业额有时候甚至可以做到10万元，一年下来的利润也在60万左右，那么他的这套方法到底是什么呢？
具体操作
1、一副扑克牌的故事
张先生在店里面就做了这么一个活动，利用了一副扑克牌，在顾客结账的时候，服务员就拿出一副扑克牌，顾客任意抽取其中三张牌，如果抽出式对子，享受8折优惠，抽出顺子，享受6折优惠，抽出豹子享受5折优惠，如果抽出三张一样的牌，那么直接免单，如果什么都没有抽到，那就直接送顾客价值30元的代金券，下次进店消费就可以使用。并且在顾客临走的时候还安慰他：下次进店再来抽一个同样的。
现在做生意打折是常态，但是一般的打折却不能够吸引顾客，所以张先生才把扑克牌加入了活动中，让顾客在趣味游戏中完成买单。
活动方式非常新颖，打破了传统的营销方式，就是靠着这一个好玩的游戏，张先生的烧烤店成功吸引了顾客。客流问题倒是解决了，那么这么实惠的活动，老板又是如何实现，盈利的呢？
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