餐饮行业的热度，随着夏天的来临也在不断升温。尤其是烧烤店，投资成本不高，操作难度小，看起来顾客有那么多，于是每天都能冒出好几家烧烤店。但事实上，烧烤店的成活率并不高，甚至可以说是九死一生，业内人士传出“打死不能开烧烤店”的言论。
见过最激烈的竞争就是并排5家烧烤店，一起吆喝，蛋糕就那么大，顾客不去这家就去那家。但恰恰有这么一个奇葩烧烤店，老板利用“一副扑克牌”，一年收入98万！通过这个案例教大家如何正确规避同行的竞争，并且短时间内获得大批客流，营业额翻倍。
一、案例背景
这家烧烤店的老板姓王，这家烧烤店是他在40岁的时候操作的，那个时候大家都叫他王哥，因为他开店比较早。他的开店之路可以说是非常的曲折，通过他的经历和成功经验告诉我，做烧烤店，一定要开大不开小，否则不能赚钱，为何这样说呢？
因为王哥之前搞了半年的街边烧烤，当时由于手头比较紧，才选了摆摊，门槛比较低，当时2000元就起家了。但是做了半年左右实在做不下去了，因为这种露天的烧烤完全要靠天吃饭，而且同质化竞争激烈，搞到后面利润低到一天收入200多元，这样的生意不做也罢。
后来一个偶然的机会，他家周边不远有一个30平的小烧烤店正向外低价出兑，老王毫不犹豫花了20万盘了下来。凭借自己前期摆摊的经验，再加上自己的一套独特经营方式，成功赢得了顾客的信任，开店不久就收回了成本。
现在已经做到了平均每天营业额2万左右，最后王老板用这个方法，一年赚了98万。大家是不是都想知道这套独特的经营方案，具体是怎么操作的呢？
二、具体方案——摈弃传统，花式打折
王哥的店里现在最缺的就是客流，想要获得客流，让顾客进店那么最直接的方式就是给顾客打折。可做个生意的人都知道，现在直接给顾客打折并不会给顾客心理上带来什么占便宜的感觉。甚至有的顾客觉得打折是常态，那么如何才能够利用打折锁定消费者的眼球呢？
这年头谁要还没吃过烧烤，那不是白活了？王哥开店这段时间里，发现一个规律，平日里走过路过都看到三五成群的顾客围在一个小桌子旁边吃烧烤。过路的时候闻到烧烤的味道，那感觉真的是太棒了。下班特别是中午的时候，邀约三五个朋友一起出来吃烧烤，谈谈心，喝两瓶啤酒，那种感觉真的很释放压力，出来就是为了玩。
又不能直接打折，所以王哥决定摒弃了传统的营销方式，选择新颖的娱乐活动。具体的内容分为两个步骤。
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